•Gastronomía típica de Ayabaca

Existen restaurantes que ofrecen platos y bebidas típicas de Ayabaca, entre las cuales destacan: El jamón, café de olleta, sango con rellena y salchicha, mote con chancho, repe, zambumaba con leche, macerados, etc.
A continuación se describen algunas comidas y bebidas:
Jamón.- De pierna de chancho, ahumada y se sirve con papa.
Sango.- Trigo tostado, molido, guisado y se sirve con carne de chancho, queso.
Mote.- Maíz blanco pelado y cocido, se sirve con salchicha o carne de chancho.
Repe.- A base de guineo nano con arvejas, culantro y quesillo.
Bocadillo.- Dulce a base de miel de caña, maní tostado y saborisantes naturales.
Macerados.- Licor a base de aguardiente con moras, toronche, babaco, chirimoya.